Holländerin
Privat


Anmeldungsdatum: 27.11.2009
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Wohnort: Bochum

Verfasst am: 04 Feb 2010 0:22 Titel: Tagliatelle mit Räucherlachs und Frühlingszwiebeln

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Huch, was sehe ich hier?
Eine neue Ecke oder war die schon immer da?
Da nutze ich doch gleich die Gelegenheit und fange mit dem 1. Rezept an.

Schmeckt einfach nur Klasse, hat wenig Kalorien, auch lecker wenn Besuch kommt

Tagliatelle mit Räucherlachs und Frühlingszwiebeln
Für 1 Person:
100 g trockene Tagliatelle
Salz
1 Bund Frühlingszwiebeln
TL Olivenöl
2 EL heller Balsamicoessig
200 ml Gemüsebrühe (1 TL Instantpulver)
3 EL Frischkäse mit Kräutern, bis 1 % Fett absolut
1 Stück Lachs (gefroren)
Pfeffer

Zubereitung:
Tagliatelle nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen und abschrecken.
Frühlingszwiebeln in Ringe scheiden.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebelringe darin ca.3 Minuten andünsten.
Mit Essig und Brühe ablöschen und Frischkäse einrühren.
Lachs in Streifen schneiden, untermischen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Nudeln untermischen, erhitzen und servieren.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten


Guten Appetit
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Grüße an den Rest der Welt von Frauke
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